La soupe à la lotte et aux haricots Granja fait partie de ce qu’on appelle en Espagne « sopa de vigilia »
Soupe à la lotte et aux haricots Granja
RECETTES PAR PLAT
Filets de bar à la crème de safran
Une recette basque avec deux produits vedettes de la cuisine espagnole, le bar (ou loup – lubina en espagnol) et le safran.
Merlu au cidre
Le cidre naturel asturien est un cidre traditionnel qui a la particularité de pouvoir se boire avec presque n’importe quel plat.
Soupe aux haricots noirs et jambonneau
Très populaires à travers tout le Mexique, les haricots de toutes sortes font partie de l’alimentation quotidienne des mexicains.
Causa rellena aux crevettes
La causa rellena est avant tout une rencontre extraordinaire entre trois ingrédients de couleur jaune
Truite farcie au Jamón Serrano et aux poivrons de piquillo
Lacs et rivières des montagnes aragonaises font la joie des pêcheurs et la truite y est le poisson le plus recherché.
Soupe à la courge et aux pois chiches
Une soupe réconfortante, saine et rapide à cuisiner
Salade d’orange à la morue
Une autre façon de savourer la morue
Samfaina à la morue
La samfaina, pisto catalan, ressemble comme une soeur jumelle à la ratatouille
Porrusalda
La porrusalda est un plat humble de grande tradition du Pays Basque