La salade solterito de crevettes est une entrée fraîche, légère et colorée, originaire de Arequipa, ville du sud du Pérou.
Solterito de crevettes
CUISINE SUD-AMERICAINE
Sopa paraguaya
Malgré son nom, la sopa paraguaya n’est pas une une soupe, mais un délicieux pudding de maïs au fromage et aux oignons.
Faux-filet sauce chimichurri
La sauce chimichurri, préparée principalement avec du persil, de l’ail et de l’huile d’olive est typique de l’Argentine et de l’Uruguay
Causa rellena aux crevettes
La causa rellena est avant tout une rencontre extraordinaire entre trois ingrédients de couleur jaune
Aji amarillo, le piment jaune péruvien
Le piment jaune est un incontournable de la cuisine peruvienne