La sopa de lima, soupe au poulet et au citron vert, est une spécialité de la péninsule du Yucatan, région la plus à l’est du Mexique.
Sopa de lima
CUISINE MEXICAINE
Tacos au chorizo
Un taco est un mélange de saveurs concentrées dans une tortilla de maïs
Porc au sirop d’agave
» Cerdo al miel de maguey » Le porc au sirop d’agave est un plat sucré-salé de la région de Mexico
Quesadilla aux crevettes
Préparer à la maison une quesadilla aux crevettes n’est pas difficile;
Escalopes de poulet sauce aux pignons
Originaire de Puebla, la sauce aux pignons, « mole de piñon » ou « mole blanco » est très représentative de la cuisine mexicaine.
Soupe aux haricots noirs et jambonneau
Très populaires à travers tout le Mexique, les haricots de toutes sortes font partie de l’alimentation quotidienne des mexicains.
Margarita
Mais qu’est-ce qui fait le succès de Margarita?
Boulettes de banane plantain
Cuite à l’eau et réduite en purée, la banane plantain se prête à merveille à l’élaboration de boulettes