« Platano macho maduro frito » Cette recette de banane plantain mûre frite est très simple à réaliser. C’est un délicieux dessert mais vous pouvez tout aussi bien servir cette banane en …
Banane plantain frite
Cuisine cubaine
Sandwich de filet de porc au « mojo criollo »
« Pan con lechon » Le sandwich de filet de porc au « mojo criollo » est un en-cas traditionnel très populaire sur l’île de Cuba où on le sert habituellement avec une bière …
Riz « moros y cristianos » à la façon de Cuba
« Moros y Cristianos » Le riz moros y cristianos, composé de riz blanc et haricots noirs est le plat national cubain par excellence. Plus accessible que la Ropa vieja (l’autre plat …
Ropa vieja cubaine
La ropa vieja est un plat de viande de boeuf, longuement cuite, que l’on va finement effilocher.