Préparer à la maison une quesadilla aux crevettes n’est pas difficile;
Quesadilla aux crevettes
Cailles en cocotte à la mode de Trujillo
Codornices al estilo de Trujillo La particularité de ce plat de cailles en cocotte à la mode de Trujillo est son coté acidulé. Le jus de cuisson mêle les saveurs …
Esgarraet, salade de poivrons
L’esgarraet est une salade de poivrons et de morue marinés plusieurs heures à l’huile d’olive
Salade de pastèque
La salade de pastèque, plat ultra fraîs et coloré pour les beaux jours.
Galettes de crevettes à l’andalouse
Les galettes de crevettes ou « tortillitas de camarones » sont une spécialité de Cadix, ville andalouse de la côte atlantique.
Filets de truite sauce tomate, miel et pignons
« Trucha estilo pirenaico » Cette recette de filets de truite sauce tomate, miel et pignons nous vient des Pyrénées espagnoles. La sauce sucrée-salée bien équilibrée, avec une pointe d’acidité apportée par …
Soupe de poisson aux fideos
Cette recette de soupe de poisson et fideos est une recette familiale à la fois riche et saine
Albondigas, boulettes de viandes espagnoles
Les albondigas à l’espagnole, un plat protéiné, vitaminé, savoureux, réconfortant mais léger avec simplement de la viande, de la tomate, des herbes et du bouillon.
Dos de merlu sauce aux amandes
« Merluza en salsa de almendras » Le dos de merlu sauce aux amandes est une recette basque originale. Le pays basque étant une région côtière, nombre de plats basques sont bien …
Banane plantain frite
« Platano macho maduro frito » Cette recette de banane plantain mûre frite est très simple à réaliser. C’est un délicieux dessert mais vous pouvez tout aussi bien servir cette banane en …
Sandwich de filet de porc au « mojo criollo »
« Pan con lechon » Le sandwich de filet de porc au « mojo criollo » est un en-cas traditionnel très populaire sur l’île de Cuba où on le sert habituellement avec une bière …